Mehr Bewusstsein für gesunde Ernährung und Umwelt

Montero in der Region Santa Cruz ist eine wachsende Stadt mit rund 130’000 Einwohner:innen und steht vor grossen Umweltproblemen. Gesunde Ernährung hat im Alltag vieler Familien einen geringen Stellenwert, was langfristige Folgen für die Gesundheit hat. Gleichzeitig prägt der starke Einsatz von Pestiziden die Landwirtschaft und belastet Böden sowie Wasser. Nur rund ein Drittel der Bevölkerung verfügt über eine geregelte Abwasserentsorgung was Umwelt und Lebensqualität beeinträchtigt. Täglich fallen etwa 100 Tonnen Abfall an, die kaum nachhaltig recycelt und sverarbeitet werden. Die hohe Technologisierung führt zudem zu wenigen Arbeitsplätzen und verstärkt soziale Ungleichheiten. Diese Situation zeigt sich auch in der Gesundheit der Bevölkerung. Ein Teil der Menschen ist untergewichtig während andere von Übergewicht oder Adipositas betroffen sind. Dadurch steigen Risiken für Herzprobleme, Bluthochdruck und Diabetes. Besonders Kinder und Jugendliche sind von diesen Entwicklungen betroffen. Es braucht gezielte Aufklärung und starke lokale Initiativen, um Wissen zu vermitteln und konkrete Verbesserungen zu erreichen. Hier setzt die Arbeit von INCADE an mit Fokus auf Ernährung, Wasserqualität und Umweltbildung.

Livia Ponzio bringt eine vielseitige Ausbildung und breite Berufserfahrung in ihren Einsatz bei INCADE ein. Sie hat Wirtschaft mit Schwerpunkt Marketing studiert und verfügt über eine Ausbildung als Umweltberaterin. In der Schweiz arbeitete sie als Umweltberaterin mit Fokus auf Kommunikation und Marketing und war an Nachhaltigkeits- und Biodiversitätsprojekten beteiligt. Dazu zählen auch Initiativen zur Begrünung der Stadt Zürich. Diese Kombination macht sie zu einer idealen Fachperson für die Herausforderungen in Montero. Vor Ort stärkt sie die Kommunikationsstrategie von INCADE und entwickelt Kampagnen zu gesunder Ernährung und Umweltschutz. Sie plant Workshops, Schulungen sowie Weiterbildungen. Gemeinsam mit einem interdisziplinären Team sorgt sie dafür, dass Wissen verständlich weitergegeben wird. Ziel ist es Kinder, Jugendliche und Erwachsene direkt zu erreichen und nachhaltige Veränderungen zu ermöglichen. Etwa durch Schul- und Familiengärten sowie sauberes Wasser.

Kinder, Jugendliche und ältere Menschen in prekären ländlichen, stadtnahen und städtischen Gebieten werden ermächtigt, sich gesund und selbstbestimmt zu ernähren und zu einem sozial und ökologisch gesunden Umfeld beizutragen. Um dieses Ziel zu erreichen, wird ein ganzheitlicher Ansatz angewendet, der die komplexen Herausforderungen miteinbezieht (insbesondere Klimawandel, Geschlechterungleichheit, politische Instabilität, Migration, Arbeitslosigkeit, steigende Lebensmittelpreise). Zur Verbesserung der Ernährungssicherheit werden nachhaltige Anbaupraktiken, eine faire Vermarktung von Landwirtschaftsprodukten sowie die Schaffung der dafür notwendigen Strukturen gefördert.