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Un bistrot per più reddito e sana alimentazione

Molte famiglie rurali in Nicaragua vivono con redditi precari dal turismo, dall'artigianato o dalla coltivazione di prodotti agricoli. Il reddito irregolare mette in pericolo il sostentamento delle famiglie e quindi la loro alimentazione. Grazie a questo progetto, Comundo vuole migliorare la situazione attuale.

Le cause sono molteplici: il declino del turismo nella regione, la scarsa lavorazione dei prodotti agricoli, l'alimentazione unilaterale dovuta alla mancanza di produzione vegetale o anche la mancanza di opportunità di offrire e vendere i propri prodotti. I membri delle due cooperative COTUCPROMA e UCANS nel nord secco del Nicaragua non hanno un reddito stabile e quindi un'alimentazione sufficiente e sana per le loro famiglie. 

Comundo vuole porre rimedio a questa situazione con questo progetto e sostenere le famiglie delle due cooperative in vari modi: attraverso l'apertura di un "bistrot" nei locali di COTUCPROMA, in futuro saranno offerti cibi e pasti coltivati localmente e in modo sostenibile. Il nuovo luogo d'incontro offre ai produttori la possibilità di offrire il loro cibo lavorato e non su base regionale. Anche i prodotti artigianali avranno un posto per essere esposti e venduti. Con la costruzione aggiuntiva di serre e orti, le verdure locali possono essere coltivate e utilizzate per il funzionamento del bistrot, così come una struttura per le galline che fornisce uova e carne. Le eccedenze sono a loro volta distribuite ai membri, fornendo ulteriore sicurezza alimentare.

Organizzazioni partner 

La Cooperativa de Turismo Comunitario Protectores del Medio Ambiente (in breve COTUCPROMA R.L) è una cooperativa turistica fondata nel 2014. Al fine di proteggere l'ambiente, si concentra sul turismo comunitario sostenibile. L'obiettivo di questa cooperativa è di creare alternative di reddito per le famiglie contadine che vivono negli insediamenti del distretto di Madriz. Sostiene anche i suoi membri nello sviluppo sociale ed economico. 

La Unión de Cooperativas Agropecuarias del Norte de Las Segovias (in breve UCANS R.L.) è un'associazione organizzata in modo cooperativo da diverse piccole cooperative del nord del Nicaragua. Fondata nel 1998, UCANS persegue la missione di lavorare per lo sviluppo sociale ed economico dei suoi membri. 

Obiettivi del progetto

Il progetto si concentra sul miglioramento dei redditi di oltre 120 persone e delle loro famiglie attraverso la lavorazione e la commercializzazione dei loro prodotti e servizi. Le famiglie ottengono anche un migliore accesso a cibo nutriente e più variegato e quindi una migliore sicurezza alimentare.

Cooperanti coinvolti nel progetto

Questo progetto è sostenuto e accompagnato dai seguenti cooperanti di Comundo: Matteo Falteri (consulente di sviluppo aziendale e marketing), Marco Ventriglia (economista ambientale) e Marbely Gonzales (ingegnere zootecnico).

Finanziamento di progetto


Dati principali

01.01.2021 - 31.12.2021
Region Madriz / Nicaragua
Sicurezza alimentare e reddito

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